Интервальное питание или, как нередко и правильно его называют — интервальное голодание. Это – новый модный способ диеты.

Есть разные варианты интервального голодания. Самый распространённый – 16\8, когда за 8 часов нужно сделать три приёма пищи. В остальные же 16 нельзя ничего, кроме воды.

Давайте начнём с главного. Голод – физиологическая потребность (!) человека в пище, как в источнике энергии для жизнедеятельности. Голод, как и жажда – это заложенные генетически механизмы, помогающие сохранять нам жизнь и обеспечивающие нормальное функционирование органов и систем. И удовлетворять вовремя эти физиологические потребности – святое дело для нас, желающих быть здоровыми, людей.

Если же мы этого не делаем – хочешь, не хочешь, будут включаться компенсаторные механизмы, целью которых является сохранить нам жизнь. Одним из таких механизмов является резкое замедление обмена веществ. Скажите, вам это выгодно? – Конечно, нет.

В интернете есть много информации о плюсах и минусах этой новомодной диеты. Из плюсов – похудение, улучшение самочувствия, укрепление иммунитета, лёгкость, повышение стрессоустойчивости и т.д. Не хочу дальше продолжать перечень эти плюсов, т.к. все они связаны с первым эффектом – похудением, а не с самим интервальным голоданием. Кстати, я не нашла достоверных статистических данных об эффективности снижения веса и его последующего удержания в результате интервального голодания. Большинство исследований данного метода (и выводов) проводились на животных. А мы от них, всё же, отличаемся. И в первую очередь – по психологическим и социальным аспектам, которые очень сильно влияют на наше пищевое поведение. И одной лишь диетой это, увы, не компенсировать. Те исследования, которые проводились на людях, основаны на наблюдениях во время поста (н-р, Ромадан), и в них не хватает сравнительных данных. Кроме того, более 12 исследований показали, что питание с ограничением калорийности и окончательной фиксацией веса даёт  лучший результат, особенно в долгосрочной перспективе , нежели интервальное голодание. И не несёт тех побочных эффектов, рисков и противопоказаний, которые есть у последнего.

Ну, а из минусов интервального голодания вы можете получить весь спектр «диетического пакета» симптомов: вместо повышения стрессоустойчивости можете усилить стресс (голод – это сильнейший стресс для организма, заставлявший наших предков рисковать жизнью для того, чтобы добыть себе пищу). Головокружение, головные боли, тремор, слабость – все симптомы голода и, как следствие, гипогликемии, вам будут обеспечены. Также могут появиться проблемы, связанные с ЖКТ: дискомфорт и боли в желудке, расстройство пищеварения, изжога и т.д. Поэтому интервальное голодание противопоказано людям с заболеваниями желудка и кишечника (например, гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки) и сахарным диабетом.

Кроме того, как и при любой диете, на интервальном голодании у вас могут появиться симптомы «диетической депрессии»: снижение фона настроения, апатия, повышенная раздражительность и т.д.

Но если вы уж встали на путь интервального голодания, помните, что нужно придерживаться данного способа постоянно – в отпуске, на выходных и праздниках. Иначе удержать вес будет невозможно.

Также существуют научные исследования, которые показывают, что сбросить вес правильно (за счёт жировой, а не мышечной массы) на этой системе питания можно лишь в сочетании с физической активностью. Но ведь не все люди с лишним весом могут активно заниматься спортом. Для многих – это недоступный (в силу значительного лишнего веса и сопутствующих заболеваний) и даже опасный для здоровья метод.

Более того, согласно результатам клинического исследования TREAT, люди с диагнозом «ожирение» редко худеют на интервальном голодании с более менее долгосрочным эффектом. Метаболизм у них ухудшается, а количество срывов увеличивается. Поэтому людям, страдающим расстройством пищевого поведения (а это большинство людей с лишним весом) – голодать точно не стоит.

Поэтому, я бы не назвала этот вид новомодной диеты безвредной  и подходящей для всех. Тем более, если помнить железобетонную истину: «Каждая очередная попытка диеты увеличивает количество срывов, приносит вам очередные «плюсы» в весе и отдаляет вас всё больше от стройности и здоровья».

И так, выбор за вами. На мой взгляд, самый эффективный и физиологичный способ снизить вес и поддерживать результат – это сбалансированный и полноценный рацион питания с исключением или минимизацией вредных продуктов. А также осознание и коррекция психологических и социальных аспектов, влияющих на пищевое поведение. И, как следствие на здоровье – как физическое, так и психическое.

Будьте стройными!