
Диета или коррекция пищевого поведения
2 ноября, 2023
Палео-диета
23 июля, 2024Кето-диета ( Low Carb High Fat – мало углеводов, много жира), или кетогенная диета, представляет собой высокожировой, умеренно белковый и очень низкоуглеводный рацион питания, который стимулирует организм переходить на использование жиров в качестве основного источника энергии. Углеводы значительно урезаются – до 20-25% в сутки.⠀⠀
Кетоз — биохимическая реакция организма, развивающаяся в результате углеводного голодания клеток, когда для получения энергии начинает расщепляться жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из адаптивных реакций организма на отсутствие углеводов в пище.
Эволюционный смысл кетоза — дать возможность организму выжить в условиях выраженного дефицита богатой углеводами растительной пищи, переключившись на пищу животного происхождения.⠀⠀
Показаниями к кето-диете могут быть:⠀
-Ожирение и лишний вес.⠀
-Сахарный диабет 2-го типа и инсулинорезистентность.
-Атеросклероз.
-Эпилепсия.⠀
-Синдром раздраженного кишечника.⠀
НЯК, болезнь Крона, целиакия СПКЯ.⠀
-Подагра (с осторожностью и дополнительными ограничениями).⠀
-Хронические воспалительные процессы.⠀
-Аутоиммунные заболевания (с дополнительными рекомендациями).⠀⠀
-Патогенная микрофлора, кандидоз.⠀
-Компульсивное нарушение пищевого поведения, пищевые зависимости от простых углеводов.⠀⠀
Следует помнить, что Кето-диета, как и любая другая диета, не подходит для всех людей. Вот несколько противопоказаний, при которых ее следует избегать или применять с осторожностью:
- Диабет типа 1: Кето-диета может привести к опасно низкому уровню сахара в крови у людей с диабетом типа 1, поэтому они должны избегать таких диет.
- Заболевания почек: Людям с заболеваниями почек рекомендуется избегать кето-диеты, так как она может увеличить нагрузку на почки.
- Печеночные заболевания: Кето-диета может увеличить риск образования камней в желчном пузыре у людей с печеночными заболеваниями.
- Беременность и грудное вскармливание: Кето-диета может быть не безопасной для беременных женщин и женщин, кормящих грудью, так как требуется балансировать питание для обеспечения достаточного поступления всех необходимых питательных веществ.
- Серьезные заболевания сердца: Люди с серьезными заболеваниями сердца должны проконсультироваться с врачом перед началом кето-диеты, так как она может повлиять на уровень холестерина и работу сердца.
❌Какие продукты нельзя на кето-диете?⠀
-Сахар, глютен.⠀
-Все крупы, бобовые.
-Корнеплоды.⠀
-Соки, нектары, газировки и другое, в том числе свежевыжатые.⠀
-Соусы, многокомпонентные добавки.⠀
-Обезжиренные молочные продукты во всех проявлениях.⠀
Что можно на кето-диете:
-мясо, рыбу, птицу, яйца;
-сливочное и топленое масло;
-животные жиры;
-оливковое масло и другие полезные растительные масла;
-некрахмалистые овощи;
-ягоды (в умеренном количестве);
-орехи;
-цельные жирные молочные продукты (если к ним нет противопоказаний).⠀
Преимущества кето-диеты:
- Потеря веса: Кето-диета может способствовать потере веса, так как она помогает снизить аппетит и стимулирует жиросжигание.
- Улучшение здоровья сердца: некоторые исследования показывают, что кето-диета может снизить уровень «вредного» холестерина и улучшить общее здоровье сердца.
- Регулирование уровня сахара в крови: Кето-диета может помочь людям с сахарным диабетом типа 2 контролировать уровень глюкозы в крови.
Недостатки кето-диеты:
- Недостаток питательных веществ: Из-за ограничения углеводов (заперт на фрукты) кето-диета может привести к недостатку определенных витаминов и минералов.
- Некоторые люди могут испытывать такие побочные эффекты, как головные боли, головокружение, усталость, снижение фона настроения, запоры и др. А также состояние, характеризующееся как «диетическая депрессия».
- Сложность соблюдения: для многих людей может быть сложно долго соблюдать кето-диету из-за строгих ограничений на углеводы.
- Принцип соблюдения умеренности (контроль переедания, съеденного калоража) никто не отменял!
- Показаны аэробные нагрузки, чтобы организм получал энергию за счёт расщепления жиров, а не белка, что крайне проблематично для людей с избытком массы тела более 10-15 кг.
Перед началом кето-диеты важно проконсультироваться с квалифицированным врачом или диетологом, чтобы оценить ее соответствие вашему состоянию и индивидуальным потребностям. А так же убедиться, что она подходит именно вам и не нанесет вред вашему здоровью!