Ах эти углеводы…
⠀
Тотальный отказ от углеводов — самая частая рекомендация многих диет. Но «пищевое поведение» — это область, где диетолог помочь не в силах (кроме как предложить вам «взять себя в руки и больше так не делать»). Любая диета накладывает табу, но не меняет пищевое поведение!!! Я хочу, чтобы Вы меня наконец-то услышали!!!?
⠀
Да, некоторым людям свойственен экстремизм — например, мечты одним махом полностью избавиться от жира (интернет изобилует такими запросами, как, например:»сбросить за неделю 10кг»), что может привести к катастрофическим последствиям для жизни и здоровья! Из этой же оперы — попытки тотального отказа от углеводов!
⠀
И это чревато не только гипогликемией (головокружение, головная боль, тремор, слабость) и желанием нашей психики нарушить запрет (срыв и переедание).
⠀
Есть и физиологическая причина вреда в результате тотального отказа от углеводов. Дело в том, что наш мозг производит нейропептид Y, основной ролью которого является формирование потребности в углеводах. Он запускает поисковое поведение, заставляющее нас переворачивать все закрома в поисках печеньки. Отказ от углеводов резко повышает выработку НП Y, заставляя нас искать и поедать эти самые углеводы, провоцируя приступ обжорства!
⠀
Всплеск активности НП Y характерен для любого длительного перерыва в еде, в т.ч. ночного перерыва между ужином и завтраком. Это об’ясняет то, что утром нередко хочется углеводов. И почему бы их себе не позволить?
⠀
Если Вы пропустили завтрак — НП Y начинает работать с удвоенной силой, что может привести к перееданию в течение дня, особенно ближе к вечеру.
⠀
Кроме того, есть ситуации, связанные с высоким расходом энергии — н-р, повышенные нагрузки и стресс, которые тоже вызывают повышение НП Y. Позволяя себе есть углеводы, вы снижаете производство НП Y и снижаете потребность организма в сладком.
⠀
Бессмысленно воевать с собственной биологией — ведь она в конце концов победит. И вы будете испытывать сильнейшие приступы потребности есть сладкое и ещё больше зависеть от пирожных.
⠀
Мораль? Чтобы хотелось меньше сладкого — необходимо позволять себе сладкое!
⠀
Жду ваших комментариев!?